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Les produits phares du mois d’avril

Blog avril 18, 2016

Mieux tenir compte des rythmes de la nature et de la biodiversité, permet de manger des produits de meilleure qualité et de manière équilibrée tout au long de l’année.

Les poissons à consommer en avril

Pour vous aider voici une petite liste récapitulative des aliments que vous pouvez acheter au printemps.

En avril, c’est la saison du saumon

Le saumon est un poisson très apprécié depuis toujours et ce tant pour ses qualités gustatives que pour le plaisir de le pêcher. Le saumon est beaucoup plus rare de nos jours du fait d’une pêche intensive et des problèmes de pollution. Le mot saumon vient du latin « salmo » et veut dire « qui saute ».

Tous les poissons et fruits de mer d’avril :

alose, carpe, caviar, coquille Saint-Jacques, crevette, daurade, haddock, lamproie, langouste, limande, lotte, maquereau, merlan, raie, saumon, thon, truite, turbo

Tous ne sont cependant pas à consommer, reportez-vous au guide des poissons

image: http://www.consostatic.com/wp-content/uploads/2011/03/calendrier-du-poisson-300×271.jpg

calendrier-du-poisson

Les viandes à consommer en avril

La viande, comme les fruits et légumes, connaît elle aussi des saisons qui dépendent du rythme des reproductions, naturelles ou gérées par les éleveurs.

En avril, nous vous recommandons le veau

image: http://www.consostatic.com/wp-content/uploads/2014/03/veau-jambon-serrano-cuisine-italienne.jpg

Veau au jambon serrano

Veau au jambon serrano

Toutes les viandes d’avril :

agneau, bécasse, boeuf, chevreau, lapin, magret de canard, mouton, porc, poulet, veau
En savoir plus sur http://www.consoglobe.com/manger-de-saison-mois-avril-cg#Z1sWmr791LQQrQOs.99

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